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    廣東東莞無花果主要用于無花果干、無花果果脯烘干。
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    原料選擇→清洗→去蒂→分切→攤鋪→干燥
    選擇成熟的無花果,剔除爛果、殘果和其他雜質,清水沖洗后,切去果柄。小果品種不用分切,大果品種可分切為二,或切條切塊,這樣能加大物料與干燥空氣的接觸面,提高物料的透氣透水性能,節約烘干時間,減少能量消耗。烘房加溫的同時進行連續除濕,以利于水分蒸發,開始烘烤溫度要高些,需70--75℃,后期溫度低些為55--60℃,干燥時間一般在6--12小時左右,依果品含水量達到要求為準,無花果果干的含水量一般為20%左右,3P機型一次放入新鮮無花果500斤左右,每小時平均耗電3度,一批次總耗電36度左右。
     
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