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    百合烘干機_百合熱泵烘干機_百合干燥設備

    文章出處:廣州馳騰能源科技有限公司 人氣:182發表時間:2019-10-09 14:29:00
      百合是重要的保健蔬菜之一。傳統的加工方法,是將收獲后的百合進行漂燙,然后在太陽下曬干。這種方法干燥后的百合含水量仍然較高,不耐收藏且容易出現變色。過去,人們采用硫磺熏蒸的方法保持百合的白度,但這種方法加工的百合有礙于人們的健康。現采用高溫熱泵脫水的方法干燥百合,含水量低,且經過護色和漂燙及脫水,不易出現變色,較好地解決了因硫磺熏蒸而影響百合的質量安全問題。
     
    百合烘干機_百合熱泵烘干機_百合干燥設備

    百合的加工工藝:
     
    原料選擇→分片清洗→高溫煮燙→水冷瀝干→裝盤熏蒸→烘干冷卻→分級包裝。
     
    一、原料選擇 選擇成熟度好、光滑細膩、果肉肥厚、鱗片大小一致、潔白完好、無病斑蟲眼的優質鮮百合作原料。
     
    二、分片清洗 用小刀削去百合根基,去除殘根,分片分級輕輕刷洗后沖洗干凈。剝鱗片時,要小心輕剝,以免損傷鱗片,同時,注意撿出破損鱗片,以保證干片質量。
     
    三、高溫煮燙 煮燙是烘烤加工的關鍵環節,是著色保質的保障。用鐵鍋燒好沸水待用,百合鱗片下鍋后,保持水沸,并均勻攪動。每次煮燙不超過10千克,煮燙的時間以原料略軟,掰斷鱗片時有清脆響聲,有較強彈性為度,一般需4~6分鐘。
     
    四、水冷瀝干 及時撈出煮燙好的百合鱗片,放入冷水盆(槽)中冷卻散熱,并不斷沖入冷水,待盆(槽)中的水溫與注入的水溫相同時,撈出瀝干備用。
     
    五、裝盤熏蒸 將水冷瀝干的百合鱗片均勻攤入烘烤盤中,按質量等級放到熏蒸架上,進行密封熏蒸。熏蒸時間依據熏蒸方法而定,一般多用物理熏蒸(即蒸汽熏蒸),少用化學熏蒸(即藥劑熏蒸)。若進行烤房烘干,可直接上到烘烤架上,在烤房內熏蒸。
     
    六、烘干冷卻 把熏蒸好的百合鱗片,分盤放進烤箱烘烤架,溫度控制在38℃~45℃,讓其干燥。每隔2小時進行一次換盤翻動烘烤。經28~36小時用百合烘干機全部烘干后,取出烤盤預冷,待完全冷卻后,進行分裝。
     
    七、分級包裝 根據質量等級進行分撿后,分級定量包裝,一般每包125克,每箱100包為宜。熱泵烘干機可運用于:黃精,黃姜,生姜,黃芪,皇菊,杭白菊,貢菊,蓮子,太子參,吳茱萸,重樓,杜仲,黃梔子,金銀花,白芍,瓜蔞子,枸杞,肉蓯蓉五味子,厚樸,黃柏,半夏,蔓荊子,茯苓,絞股藍,車前子,山藥,覆盆子,草珊瑚,何首烏,夏天無,菊三七,江香薷,葛根,板藍根,辛夷花等的烘干。
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